PASOS FUNDAMENTALES PARA EL MANEJO DEL POLLO DE ENGORDE
EL
GALPÓN:
 |
| Parte interior del galpón |
Orientación: en
clima cálido y medio el galpón debe ser orientado de oriente a occidente, así
el sol no llega al interior del alojamiento, lo cual conllevaría a una alta
elevación de la temperatura, además los pollos se corren hacia la sombra,
produciendo mortalidades por amontonamiento. Sin embargo, si las corrientes de
aire predominantes en la región son muy fuertes y fueran a cruzar directamente
por el galpón se deben establecer barreras naturales para cortarlas (sembrar
árboles) y al mismo tiempo proporcionan sombrío.
Las
dimensiones: varían de acuerdo al número de
aves que se pretendan alojar y a la topografía.
CLIMA
|
AVES / m2
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Medio
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10
|
Cálido
|
8
|
Por
ejemplo, si se pretende construir un galpón para alojar 2000 pollos en clima
medio (2000/10= 200 m2), necesitamos un galpón de 200 metros
cuadrados, entonces las dimensiones de la construcción podrían ser de 20 m. de
largo por 10 m. de ancho. Siempre rectangulares, nunca cuadrados.
El
piso: es aconsejable que sea en cemento y no en
tierra, para garantizar buenas condiciones de higiene, fácil limpieza y
desinfección.
Las
paredes: a lo largo del galpón deben estar formadas por
una o dos hiladas de bloque en climas cálidos y templados (40 centímetros de
alto) y malla para gallinero hasta el techo para permitir una adecuada
ventilación. La altura ideal para la pared es de 2.50 metros en climas medios y
de 2.80 para climas cálidos.
Los
techos: de dos aguas y con aleros de 70 a 80 cm. para
evitar la humedad por lluvias y proporcionar sombra. Se recomienda la teja de
barro como aislante, para reducir la temperatura del galpón.
El
sobre techo: se debe construir para la eliminación del aire
caliente. Se recomienda pintar de blanco interna y externamente
todo el galpón,
paredes, culatas y techos, es una buena práctica para disminuir la temperatura
interna.
La
distancia entre galpones: debe ser por lo
menos el doble del ancho de la construcción para evitar contagios de
enfermedades y buena ventilación.
La
poceta de desinfección: a la entrada de
cada galpón, para desinfectar el calzado. Se utiliza un producto yodado, 20 cm.
/ litro de agua.
EQUIPOS:
Bebederos
manuales: son bebederos plásticos de 4 litros, los cuales se
utilizan durante los primeros cuatro días. Presentan algunas dificultades como
regueros de agua cuando no de colocan bien, y hay que estar pendientes en
llenarlos para que el pollito no aguante sed. Se coloca un bebedero por cada 50
pollitos.
Bebederos
automáticos: los hay de válvula y de pistola y facilitan el
manejo puesto que el pollo siempre contara con agua fresca y no se hace
necesario que el galponero o cuidador este llenando bebederos manuales. A estos
bebederos automáticos tendrán acceso lo pollitos hacia el quinto día. No
aconsejo colocarlos desde el primer día porque el pollito tiende a agruparse
debajo de éstos, se amontonan y mueren por asfixia. Se coloca un bebedero por
cada 50 pollos. Si son explotaciones grandes uno por cada 80/100 aves.
Bandejas
de recibimiento: son comederos de fácil
acceso para los pollitos, se llenan de alimento hasta la altura de las
divisiones para evitar el desperdicio, salen del galpón al quinto día,
cambiándolas por los platones de los comederos tubulares. Se utiliza una por
cada 50 pollitos.
Comederos
Tubulares: comederos en plástico o aluminio de 10
kilogramos.
La
Criadora: es la fuente de calor artificial,
los pollitos son susceptibles a las bajas temperaturas, especialmente en los
primeros días de vida, por lo tanto, es necesario utilizar criadoras que le
aseguren un ambiente tibio, las criadoras pueden ser a gas o eléctricas. Las
eléctricas abastecen a 250 pollitos y las criadoras a gas abastecen a 1000
pollitos. La criador se coloca más o menos a 1 metro de altura de la cama (el
piso), varía de acuerdo al calor que está proporcione.
La
guarda criadora: evita que los pollitos se
aparten de la criadora durante los primeros días, es un circulo que se hace
alrededor de la criadora, se utiliza lamina de zinc liso, de unos 50 cm. de
altura, el circulo para 700 pollos es de 4 metros de diámetro, ¿porqué no
cuadrado? porque los pollitos tienden a situarse en las esquinas, se amontonan
y mueren por asfixia.
La
báscula: es imprescindible en una explotación avícola, se
deben hacer dos pesajes por semana para saber la evolución del engorde y
compararlo con tablas preestablecidas y con otros buenos lotes de los que se
tenga experiencia.
Las
cortinas: pueden ser plásticas o de costales de fibra (se
pueden utilizar costales donde viene el alimento). Estas regulan la temperatura
dentro del galpón, se debe hacer un adecuado manejo de cortinas, si es
necesario bajarlas y subirlas 10 veces en el día, pues hay que hacerlo. Más
adelante se explica el manejo de cortinas por semana.
El
termómetro: Para controlar la temperatura.
El
equipo de espalda: (fumigadora, moto bomba)
para las respectivas desinfecciones.
El
flameador: útil para desinfección física, se trata de un
dispositivo que trabaja a gas con el cual se quema (por decirlo así) los pisos
y paredes del galpón.
La
cama: debe ser de 10 cm. de altura, se puede utilizar viruta de madera, cascarilla de arroz o café, la cama nunca podrá estar húmeda.
Suponiendo
que ya salió un lote de pollos procedemos a los siguientes pasos:
- Colocar cebo para roedores.
- Sacar todos los comederos,
lavarlos, exponerlos al sol y finalmente desinféctalos con Yodo, 10
ml/litro de agua. los bebederos automáticos se pueden lavar y desinfectar
dentro del galpón.
- Retirar la gallinaza,
finalizando con un profundo barrido.
- Barrido de techos, paredes,
mallas y pisos en la parte interna y externa.
- Lavado de techos, paredes,
mallas y pisos con escoba y cepillo.
- Desinfección química con
formol 37%, 50 ml/litro de agua, por aspersión.
- Desinfección física, Flamear
piso y paredes.
- Fumigar con un insecticida
pisos, techos y paredes.
- Realizar las reparaciones
del caso.
- Desinfectar los tanques y
tuberías con yodo 5 ml/ litro de agua. Esta solución se deja por un periodo
de 8 a 24 horas y luego se elimina del sistema y se enjuaga con abundante
agua.
- Blanqueado de paredes y
culatas, interno y externo, utilizando cal o carburo.
- Aplicar una capa fina de cal
a los pisos. (la cal desinfecta).
- Encortinado del galpón.
- Entrada de la viruta para la
cama.
- Instalar la criadora, guarda
criadora, y termómetro.
- Instalar bandejas de
recibimiento, entrar los bebederos manuales y báscula, previamente
desinfectados.
- Colocar la poceta de
desinfección.
- Fumigar, dentro del galpón,
cama, cortinas con yodo 10 ml/litro de agua. (es conveniente revisar las
instrucciones del fabricante ya que existe gran variabilidad en la
concentración de los productos comerciales.
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